金潮养生汤私房菜 来帮你清热解暑深圳美食快报H

2020-05-29

他们家的汤很有特色,汤面上聚着大约三四条小手指长、灰白色、被炖泡得胖乎乎的羯子,汤色有点似普尔茶汤,味道倒没啥特别的——透着只有炖够钟才有的挺正的甘甜,汤里的蛇碌有着纯黑色皮,辫不出品种。

芋头粒炒饭

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墨鱼蛋

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消费参考:人均¥40-¥100

小编总评:养生汤不用说是主打,按位一盅盅的,有一二十种,但每种量不多,卖完就没有。其中一个开中医诊所的朋友有说,汤在药材的搭配上是有些讲究,有点知识。

网友点评1:他家日常提供的汤在二十种左右吧,便宜的68,贵的有二三百。师傅说他常爱喝的是一款清肝热解毒功效的,是由羯子和蛇碌为主料加猪肉来炖的,78一盅;羯子俺吃不来,俺要了盅同样有清肝火功效的羚羊炖大连鲍,98。

网友点评2:羯子炖大连鲍,汤色比蛇羯汤要清淡些,因有了两粒有八公分长的九孔鲜鲍,汤味在一股中药的清香中透出些许海鲜特有的鲜甜来,店员介绍说内里的白色片翼状角质药材就是羚羊了,但谁也回答不出那究竟是羚羊角的刨片?还是仅为某种植物果实的切片?不过汤中俺说的中药味还真有点类似银翘片的味道,为此汤所载的清热解毒功效提供了可信度呢。

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